Es gibt keine Südstaatenreise, in der ich nicht einmal mindestens einen Peach-Cobbler esse. Ein Cobbler besteht aus warmen Früchten mit ein wenig überbackenem Teig obenauf. Nirgendwo sonst schmeckt ein Cobbler so gut, wie im Süden der USA. War also klar, dass auch ich zuhause mich mal an diese Backspezialität machen muss. Da ich aber eigentlich
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Rezept: Pulled Pork im Slow Cooker
Pulled Pork muss nicht immer 26h im Smoker garen um gut zu werden. Da unsere Nachbarn sicher nicht begeistert wären, von einem Smoker auf unserem kleinen Balkon, gibt es bei mir zuhause einen Slow Cooker (ich habe einen von Crockpot, sehr zu empfehlen). Wer so einen Langsam-Garer zuhause hat, kann in nur ganz wenigen Schritten
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Rezept: Southern Beer Can Chicken
Seit Monaten gab es an vielen Abenden im Freundeskreis kein anderes Thema mehr – das „Southern Beer Can Chicken“, im bayrischen „das Bierhendl“. Die Amerikaner hatten schon in vielen Videos und Kochanleitungen vorgelegt und uns den Mund wässrig gemacht – somit mussten wir dieses super einfache Rezept beim nächsten BBQ Abend einfach mal ausprobieren. Und
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Christmas-Cookies: Cranberry-Nut-Triangles
Ich backe ja eigentlich viel lieber als ich koche. Auch wenn ich bekannt dafür bin, essentielle Dinge wie Eier oder Hefe gerne mal zu vergessen. Aber es gibt ein Rezept, das gelingt mir tatsächlich immer. Die Cranberry-Nut-Triangles. Ein wirklich einfaches Rezept, das mit wenig Zubereitungszeit ein ganz wundervolles Ergebnis zaubert. And it sells like
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Rezept: der Lowcountry Boil
Der Lowcountry Boil ist ein Gericht, an dem man in den Südstaaten nicht vorbei kommt. Zudem eines meiner Favoriten, den ich euch daher heute ans Herz legen möchte. Das Lowcountry nennt man die Küstenregion von South Carolina. Ausserhalb South Carolinas nennt man das Gericht meist vereinfacht „Seafood Boil“ oder „Shrimp Boil“. Im Prinzip ist es
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