In den Südstaaten sind sie schon von keinem Gericht wegzudenken – die Süßkartoffeln. Ob als Pommes, als Ofenkartoffel, lecker überbacken oder als Kartoffelbrei – die süße, rote Kartoffel ist immer lecker und passt zu fast allem. Als ich das erste Mal in den Südstaaten war, gab es die Süßkartoffel in unseren deutschen Supermärkten noch gar

In keinem unserer USA-Urlaube darf der Besuch bei „Red Lobster“ fehlen – und das schon allein wegen den leckeren Cheddar Bay Biscuits, die man vor dem Essen lauwarm gereicht bekommt. Ich könnte mich schon an diesen leckeren Brötchen total satt essen. Es kostet jedes Mal wirklich Überwindung nur Eines zu essen. In den amerikanischen Supermärkten

Im Sommer dieses Jahres waren wir in Pigeon Forge (Tennessee) bei Paula Deen’s essen. Dort gibt es Südstaaten Soul Food vom Feinsten, mit tollem Blick auf einen wunderschönen musikunterlegten Springbrunnen. Durchaus sehr touristisch, aber wir waren schon damals in Paula Deen’s Restaurant in Savannah ganz zufrieden und wollten es nun einfach nochmal probieren. Zur Vorspeise

Wenn man in den USA in einer Mall unterwegs ist, kommt irgendwann immer dieser Moment in dem euch ein unfassbar guter Geruch von Zimt in die Nase steigt. Meist liegt das an einem „Cinnabon“ Laden, der um die Ecke zu finden ist. Dort gibt es leckere Backwaren mit viel Zimt und Glasur – beworben mit

Es gibt keine Südstaatenreise, in der ich nicht einmal mindestens einen Peach-Cobbler esse. Ein Cobbler besteht aus warmen Früchten mit ein wenig überbackenem Teig obenauf. Nirgendwo sonst schmeckt ein Cobbler so gut, wie im Süden der USA. War also klar, dass auch ich zuhause mich mal an diese Backspezialität machen muss. Da ich aber eigentlich

Pulled Pork muss nicht immer 26h im Smoker garen um gut zu werden. Da unsere Nachbarn sicher nicht begeistert wären, von einem Smoker auf unserem kleinen Balkon, gibt es bei mir zuhause einen Slow Cooker (ich habe einen von Crockpot, sehr zu empfehlen). Wer so einen Langsam-Garer zuhause hat, kann in nur ganz wenigen Schritten